但,答案很简单,就像有网友曾经的留言:存放20年以上的普洱生茶好还是熟茶好?不用看这篇文章你都明白!
熟茶采用的是人工渥堆发酵工艺,目的是加快晒青毛茶的发酵时间,提前获得了可以当即品饮顺滑而醇厚的茶汤。回顾整个普洱茶发展史,正式出现熟茶应该是在1975年,人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,是普洱茶生产的里程碑。人为改变了普洱茶自然发酵的时间和环境。
因此,熟茶不用存放很久,便能品饮,甚至到达品饮的最佳效果。虽然如此,熟茶除了可以随时饮用之外,也和生茶一样,是可以存放的。在存放的过程中,新制熟茶的燥火味和渥堆味都会逐渐消失,口感愈发顺滑,汤水更甜,醇厚。
若与同等毛料的生茶相比,储放的熟茶在口感上的改善不如生茶明显。为此,特意请教过不少行内人,他们一致认为,收藏生茶比较值。
而存放20年的普洱熟茶估计已开始走下坡路啦!因为熟茶存放5到7年,可以达到顶峰品质,过后,便会逐渐下滑。再者老熟茶的口感比较平和,没有特别意外的惊喜。
如果准备收藏熟普,寄望升值的茶友就要更小心。