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喝古树茶有哪些好处

时间:2023-12-16 09:25来源:态与度普洱茶 作者:态与度普洱茶浏览:
云南古树茶,树龄至少百年以上,千年以上亦有之。云南有两次大规模种植茶树的历史,这些稀缺的古老树茶,永远无法复制,现代人只能通过品古树茶,试着解读古树,体味千年神韵。
茶树
迷上云南,可能是因为这里的美丽景色,也许是因为这里的茶香醉人。云南产普洱茶驰名世界,古树茶更是有口皆碑,喜爱者众多。态与度只做纯料古树茶,遵循大自然天地造化外,持有一份做好茶态度。
什么是古树
数百上千年来,古树茶深藏版纳原始雨林,隔绝世界,云雾缭绕,云露滋润,阳光给养,各种生物伴随生生不息,地上形成一尺厚的腐殖质,营养丰富,无需人为干预施肥、打药。原始雨林生机勃勃,古树茶长势强劲,每一片树叶都迸发出强悍的生命力。能够在野外原始环境中生存下来的绝非凡品。
云南古树茶,树龄至少百年以上,千年以上亦有之。云南有两次大规模种植茶树历史,这些稀缺的古老树茶,永远无法复制,现代人只能通过品古树茶,试着解读古树,体味千年神韵。
 
喝古树茶好处多
1、古茶树根植大山深处,汲取较深层矿物质精髓,不需要人工浇水施肥,茶叶所含的矿物质相对较高,属于环保高价值茶叶
2、古茶树生长之处,莫不山高谷深,云雾萦绕,生态自成体系,古树已经适应这里的环境,并能抵抗各类病虫害,故而无需使用农药、除草剂等,自然天成,相较来说更自然、无污染。
3、古茶树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富,古树茶叶也因此更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,层次丰富,韵味更加悠长。
4、茶分布范围相对较小,只在云南古六大茶山和新六大茶山产区,山险路远采摘难度大,加之采摘春秋两季,产量十分稀少,物以稀为少,价格自然高些。
 
古树茶内质丰富,营养价值高,相较台地茶价格要高,一些名山名寨的古树茶价格会更高些。高利润驱使,古树茶的“纯度”全凭制茶良心,而一般人根本品评不出来。2018年春季古树茶鲜叶采摘,鲜叶价格普遍上涨,如果制作过程中仍然坚持剔捡,去除黄片、芽叶不全的茶叶,损耗将会比较大,古树茶原料成本也将上涨幅度较大。
而古树茶稀少娇贵,要有好的工艺才能造就美味,从采摘古树茶鲜叶到茶叶制成,须全程采用传统手工工艺制作,委凋、杀青、摊凉、揉捻、阳光晒青等数十道工序,都应认真严格,看茶制茶,心手合一,如铁锅手工杀青、传统石磨压制,直接决定古树茶品质,以及后期转化的空间。
原料价格上涨,传统手工制作延用,势必推波助澜2018年古树茶价格上涨。
(责任编辑:茶小仙)
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