笔者今天试着把茶的汤色总结一下,同样因为拍摄和显示的原因会有色差,大家跟自己平时喝的茶对应起来就可以了。
绿色系
青绿:蒸青绿茶比起其他绿茶的汤色有明显的绿色,清香型铁观音的颜色更加鲜艳。
黄色系
浅黄:生普的颜色一般是偏浅的黄色,随着存放,汤色会逐渐向黄色甚至橙色转变。
橙黄:发酵与焙火程度适中的乌龙茶颜色正宗,呈橙黄色,并清澈透亮,如正枞铁观音。
红色系
橙红:红茶中也有发酵程度深浅的差异,如花香突出的英红颜色一般会浅一些,从金黄色到橙色的过渡。
红艳:云南的滇红汤色红艳透亮,因为茶的发酵程度较高,颜色深,蜜甜香更加明显。
褐色系
酱褐色:熟普的颜色常常被人形容为酱油色,不过在透光的情况下,能在茶汤中见到橙褐色,实际上没有酱油颜色那么深。
茶汤颜色的深深浅浅,总是那么微妙,同是橙黄色,可能是红茶也可能是乌龙茶,那么到底是哪一种呢,就要取决于色调微妙的差异了。相信对茶性了解的朋友来说不是难事。
(责任编辑:茶小仙)