进入这个行业两年,如果去茶区走一遭,很容易理解的。一些所谓的大单株,在田埂地头,非常庞大,也可能并不好喝。
考虑一个古树普洱茶(生茶)口感表现,在工艺一定的情况下,按照目前的着重程度判定,此处为个人理解:首先地块第一,哪个地块的古树茶,比如班盆、景迈、南糯还是哪里,其次混生生态第二,再者古树树龄第三,然后是管养维护第四。
茶树的原料品质,要根据海拔、土壤、阳光、纬度、降雨量等综合因素评价。
贺开有一棵西双版纳保护条例上列的第四号树“西宝四号”,树龄据估测在800-1200年之间,但个人认为这棵树上的茶叶并不怎么好喝。在过去,茶树的经济价值还没有这么大的时候,少数民族日常都有喝茶的习惯。哪棵树上的茶叶好就频繁采摘,那些不怎么好喝的茶树就被剩下了,长成了现在的“古树茶”(仅是个例)。
所以,不要在迷信那些张口就是500年、800年的古树茶。茶树的品质、树龄一定是建立在好的生态环境和正确的普洱茶制作工艺之上。
(责任编辑:茶小仙)