什么是茶香客？
茶香客是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术，茶香客是铁观音的一种沏茶技艺
茶香客的茶艺讲究
纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本。
雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。
礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶友，为茶主之茶德。
和：是人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之“道”也！
茶香客的具体沏茶步骤
步骤一：白鹤沐浴（洗杯）观音入宫（落茶） 悬壶高冲（冲茶） 春风拂面（刮泡沫） 关公巡城（倒茶） 韩信点兵（点茶） 鉴尝汤色（看茶闻香 品啜甘霖（喝茶）。
步骤二：用开水洗净茶具； 把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
步骤三：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
步骤四：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
步骤五：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
步骤六：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
步骤七：观尝杯中茶水的颜色，闻杯盖的香味。
步骤八：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮；饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘。
铁观音冲饮方法的讲究
讲究一：茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。
讲究二：将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之四五的茶叶。
讲究三：冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。
讲究四：隔5——20秒钟，再缓缓倒入水茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。
