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如何分辨古树茶与台地茶?

时间:2014-11-26 14:34来源:未知 作者:玲儿浏览:
茶园的判断 古茶园与台地茶园的判断,相信大家一眼就能看出了,不再累述。 鲜叶的判断 台地茶的叶片厚实,脆些,微微刺手,相比之下,古树茶的叶片就柔韧的多,不刺手,显得薄一些。一个简单的分辨办法就是:闭上眼,手轻轻的触摸鲜叶,台地茶刺手,古树茶像缎子一样柔软。 干茶的判断 台地茶发芽早,古树茶发芽晚。台地茶都基本采完了

普洱茶


   茶园的判断
   古园与台地茶园的判断,相信大家一眼就能看出了,不再累述。

   鲜叶的判断
   台地茶的叶片厚实,脆些,微微刺手,相比之下,古树茶的叶片就柔韧的多,不刺手,显得薄一些。一个简单的分辨办法就是:闭上眼,手轻轻的触摸鲜叶,台地茶刺手,古树茶像缎子一样柔软。

   干茶的判断
   台地茶发芽早,古树茶发芽晚。台地茶都基本采完了,古树茶才开始发芽,这个时候的台地茶,展开叶就很多,叶片粗老,干茶条形不好,杂乱,黄片多,很不显毫,而古树茶,刚开始采,叶芽肥嫩,显毫,干茶就肥壮。过一段时间,古树茶不发芽了,外形也不好看了,台地茶的“二拨”春茶又出来了,刚出来的春茶,外形会好看些。看外形辩茶,要与采摘时间密切结合,才准确。

   滋味的判断
   古树茶滋味协调,回甘快,涩味弱,香气好,蜜香浓郁,挂杯香持久,耐泡,相比之下,台地茶涩味重,香气弱,蜜香淡,挂杯香不持久。

   叶底的判断
   泡过的茶,其叶底也能反映出很多问题,古树茶的叶底柔韧性强,用手指反复揉搓叶片不碎,展开还基本完整,而台地茶就耐不住反复的揉搓,很容易断碎。
 

(责任编辑:一凡)
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