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普洱茶为何有这么多争议?

时间:2018-05-31 16:59来源:网络 作者:玲儿浏览:
今天我们来谈谈为什么普洱茶会有那么多的争议这个话题,众所周知,中国茶叶的起源很早,我们从各地域的茶叶命名开始,再到各地域制茶的工艺,再到各地域茶叶总的分类。普洱茶不管从命名再到工艺,已经不是简单的一种茶类了。 我们再从科学的角度去看普洱茶,普洱茶就属
 
 
    今天我们来谈谈为什么普洱茶会有那么多的争议这个话题,众所周知,中国茶叶的起源很早,我们从各地域的茶叶命名开始,再到各地域制工艺,再到各地域茶叶总的分类。普洱茶不管从命名再到工艺,已经不是简单的一种茶类了。
 
  我们再从科学的角度去看普洱茶,普洱茶就属于一种“边缘科学——边缘科学是以两种或多种学科为基础而发展起来的科学。”而不是基础科学。它涉及到植物学、环境学、物理、化学等等多个学科。
 
  另一个侧面则是利用普洱茶牟利的这群人,他们使得普洱茶被“丰富化”,“月光白、紫鹃、散生茶古树茶熟茶老茶头、仓储”等。似乎,只要粘上普洱茶就会好卖似的。
 
  以上三点的结合,使得普洱茶有了很多争议,也使得想搞明白普洱茶变得不是那么的简单。就像茶友给我们的这个话题“杀青过程中主要的作用是将哪些酶钝化或使之失活?”在这里回复这位茶友,我们中国普洱茶网没办法去实践。因为涉及到工艺的物理性和茶叶内部物质转化的化学性。而检测这些元素需要专业的实验室和相关的科技人士。这并不是普通人能做的事。一方面是钱不够烧,一方面是做出来就成为了公益事业。就像要弄懂“普洱熟茶”,仅仅翻翻历史是不够的,还需要不同年份不同仓储环境的茶品,几百上千个元素的检测,可想而知工程的浩大。
 
(责任编辑:润生)
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