普洱茶膏不是单纯的普洱茶味道的调和饮品,味道上的调和可以通过香料和其它人造化学物质构成,所以现在市场销售中以熟茶或生茶口味做区隔的某些“普洱茶膏”我们不认同其属于真正的普洱茶膏。普洱茶膏是普洱茶的高度提取物,是将普洱茶中的有益物质按照相应的方式提取并浓缩形成的物质才是普洱茶膏。
普洱茶膏的价值首先来自原料的价值,好的原料才能制成好的普洱茶膏,不好的茶原料无论如何都是不能制成好的普洱茶膏的。所以很多商家在概念上都说自己的原茶如何优秀,但是好的原料每年的出产量是有限的,经过几大厂商的集中收集,相应的市场存量就十分有限,所以某些厂商鼓吹的如何好的原茶,来支撑制作普洱茶膏是站不住脚的。
行业专业人士认为普洱茶膏制作的工艺,应该是具有传承性的工艺,是在清代御用普洱茶膏制作技法上继承和发扬的,以此工艺制作出来的产品才可以称为普洱茶膏。而通过类似生物制药技术延展而来,以低温萃取等技术制作的“普洱茶膏”,则是另一类普洱茶的深加工产品——茶精,这个在概念和本质上来说,与普洱茶膏并不一致,不宜混淆。
普洱茶膏在适宜的环境下,可以继续陈化,是因为普洱茶膏中茶多酚、茶多糖、茶皂甙等物质经过一系列的制作工艺后仍具有活性,还可以继续转化,在转化中形成更多的有益物质,怡养身心。而且转化过程随着时间的推移而不断进行,也就是常说的陈化。这样的普洱茶膏才是真正的“可以喝的古董”。
现在普洱茶膏生产的厂商很多,但是作坊和小厂也在其中,其产品的质量和品质都无法与具有核心技术和生产标准的厂商相比,所以在购买的时候,还请认准这样具有消费保障的普洱茶膏产品。
(责任编辑:润生)