究竟是“喝茶”还是“吃茶”呢？
时间:2018-06-20 10:52来源:网络
作者:玲儿浏览:
次
我们平常总是说喝茶，但是在中国古代，吃茶却是比较流行的。那么究竟是喝茶还是吃茶呢？ 在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲去梅家坞吃茶去！偶说喝茶，味道就变了。《梦粱录》里的临安，四时卖奇茶异汤，冬天卖的七宝擂茶，据说是用
我们平常总是说
喝茶，但是在中国古代，
吃茶却是比较流行的。那么究竟是“喝
茶”还是“
吃茶”呢？
在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃，不是喝
茶汤了。
宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、
菊花之类与茶在一道，
茶香吃进花香，花香吃进
茶香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道。
南宋咸淳年间，日本高僧大应禅师到了余杭径山寺，深研佛学之余，把当时流行的抹茶做法、吃法一并学会，带回了日本，慢慢发展为“
茶道”。
看日本人行茶道，便知抹茶是研成细末的，放入茶盏，注入沸水，茶汤浓如豆羹，小筅帚一搅，卷起千堆，待冷却后，一吃而光。南宋时虽有撮
泡茶的套路，但是大家都不买账。
(责任编辑：润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
