普洱茶是否存放的越久越好呢？
时间:2018-06-21 12:05来源:网络
作者:玲儿浏览:
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普洱茶是否存放的越久越好呢？ 普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。
普洱茶特有的品质和
陈香是在存放过程中
后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分
茶多酚，
氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得
汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其
茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的
生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于
发酵过的“
熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。
(责任编辑：润生)
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