水质对泡茶有影响吗？
时间:2018-06-25 13:42来源:网络
作者:佚名浏览:
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水质对泡茶有影响吗? 水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说：其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其
水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出
茶汤品质的影响也不同。
茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多
喝茶的遗憾。陆羽的《
茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者。”这说明用泉水泡
茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡
茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比较纯。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。
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