普洱熟茶是怎样做的呢？
答“熟茶是通过“渥堆发酵”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速陈化转变工程，使得茶叶的烈性得到快速发酵，软化口感，能马上进行饮用的工艺。普洱熟茶起源于1973年昆明茶厂的吴启英女士的研发。吴启英根据普洱茶“后发酵”的特点进行了艰苦卓绝的实验，发明了“渥堆”技术，才有了最早的“熟茶”，渥堆技术开始是国家机密，现在已经大量流传。1975年昆明茶厂第一个量产，叫“7581”（75年配方，8级茶叶，1是昆明茶厂）。勐海后来开始生产，叫“7582”（75年配方，7级茶叶，2是勐海茶厂）。这是最早面世的普洱“熟茶”。
