最先种植茶树的是谁呢？
据记载，3000多年前云南濮人开始种植茶叶，开辟了云南茶史。三国之后，普洱茶作为商品对外贸易，晋时逐渐发展，到了唐、宋时期，已形成了茶叶商品基地。唐使樊绰在《蛮书》中云：“茶，出银生城界诸山。”茶即指普洱茶；古“银生城”在今云南省景东县，为唐时南诏六节度使之一的驻地，辖今西双版纳及思茅地区；“诸山”即指西双版纳的普洱茶千年胜地古“六大茶山”。明代，普洱茶即作为专有名词载入书籍。
布朗族是一个古老的民族。它是古代濮人的后裔。在西汉时期他们就已经归属于中央王朝。唐朝时称其为“朴子蛮”，元、明、清时称之为“蒲蛮”。事实上，由于音译的缘故，隋唐以后，文献记载有所谓的“濮人”、“扑子”，“朴子”、“扑”、“蒲满”， “蒲人”等名称。新中国成立后，在确定民族总数时，根据本民族的意愿，统称为布朗族。
布朗人虽有本民族的语言，但没有本民族的文字。由于受傣族的影响，他们很多人兼通傣语和信仰小乘佛教。因此，在其传统节日期间，他们有许多佛事活动，如浴佛节、泼水节等都是在寺庙里举行。
布朗族通常是由三五个至数十个同一血缘的家族聚居于同一村寨。他们的住房是干栏式竹木结构的二层瓦房，上层有正堂，卧室，晒台等，下层一般作为仓库、圈养牲畜的地方，分工明确：楼下关牲畜，楼上住人。屋内中央设置火塘，火塘边是家人吃饭、待客的地方，夜晚则在火塘四周安置床铺。布朗人以大米为主食，辅之以玉米，小麦，黄豆．豌豆等杂粮。布朗人喜食酸辣食品如酸鱼，酸菜和酸笋等，就连饮茶也有酸茶。
酸茶是布朗人的一种独具民族特色与地区特色的饮料，布朗人用之或自食或招待宾客或作为礼物送给他人。酸茶的制法是：
采摘夏秋茶中一芽三四叶及较嫩的对夹叶和单片叶芽，先将新鲜茶叶煮熟后，放在阴凉处7—10天，使之自然发酵，待茶叶变酸后置于竹筒中，用塞子塞紧，再用竹笋叶将竹简包好埋进土中，三四个月后取出，即为酸茶。遇到喜庆或有客来访时将竹筒挖出，取出茶叶，拌上辣椒，撒上盐巴，便可款待客人。
布朗族吃酸茶习俗非常古朴，一般早晚各吃一次。在家中燃起火塘，焖上一锅饭，烧上一些辣椒，男女老少围坐在一起。吃饭时，从竹筒中取出酸茶，放入口中，慢慢咀嚼。有时还一边吃，一边吸烟，茶叶酸涩清香，喉舌清凉回甜。酸茶具有解渴、提神，健身和消除疲劳等功效，融美食与保健品于一体。
除了酸茶以外，布朗人还饮用烤茶和青竹茶。
烤茶是布朗族人待客的上品，其制法为：把茶摘回来，经过锅炒、手揉。晒干等几个步骤后，将茶叶放入特别的茶罐中，然后放在火塘边烘烤；在香气冒出时注入滚烫的开水，然后把茶水熬成茶汤，浓郁香醇的烤茶就制成了。最先种植茶树的是谁？
布朗族还爱煮青竹茶。在野外劳动或长途步行之后， 如果想喝清茶来解乏止渴，便就地燃起火堆，随手砍下附近的山竹，将砍下的山竹截成长短不一的，长约为30—50厘米的竹筒作为煮茶和饮茶的器具。在煮茶的竹筒里装入清凉的山泉水，然后把它放在火堆边烘烤，待水沸腾后，把晒青毛茶放入竹筒内并稍煮片刻。待煮好后倒入短竹筒内，分给众人饮用。这种青竹茶将山泉水与青竹香、茶香融为一体，滋味浓醇、爽口。喝了之后，眼睛明亮，头脑清醒。
从这3种茶，我们可以看出，布朗人制茶经验之丰富。这是他们在多年的种茶制茶的实践中长期积累的经验结晶。事实上，布朗人是云南最早种植茶树的民族，干百年来他们一直保持着种茶的习俗。他们每到一地，都会在那里种上茶树，由此可见茶在他们生活中是非常重要的。
(责任编辑：润生)
