何为大树茶？大树茶即为”大树茶“，市面上常说的几百年古树，几百年大树，其实只是商家的云云雨雨，人的肉眼不可能是同位素探测仪，茶树到底生长了几百年谁也不知道。通常而言茶树树干直径大于20cm即可认为是大树茶，大树茶通常为200年以上树龄。茶树树干直径大于25cm即可认为是古树茶，古树茶树龄通常在500年以上。
由于大树茶、古树茶资源稀缺，滋味口感远远优于台地茶，所以价值不菲。以景迈山茶叶为例，景迈台地100元左右一公斤，景迈大树茶300~800元不等。这其中的价格差异很大，不乏商家用台地茶冒充大树茶欺骗消费者。
那么如何鉴定大树差与台地茶呢？
1.看外形
大树茶通常下芽肥叶宽，压制成饼厚，饼面芽毫肥壮明显，台地通常稍次之；
2.闻香气
3.尝滋味
大树茶滋味通常较为和谐，苦、涩、甜等完美的融合，不单独突出某一特点，大树茶入口后韵味十足，口感层次丰富，滋味物质在口腔中经久不衰。台地茶往往单独彰显某一特点，或苦明显、或涩感重，滋味稍微淡薄没有大树茶的厚重感。
4.看叶底
叶底铺开张开后，大树茶叶张通常较大，叶脉明显，芽头肥壮，茶梗柔软雄壮。台地茶叶张小。
大树茶品质为何优于台地茶？
大树茶生长在深山密林中，经数百年的风吹日照，吸取数百年的日月精华，将天地之灵气以光合作用的形式转化为茶树自生的营养物质，茁壮的成长。其每一个叶子都经过百年的生长，蕴含着丰富的营养物质，是台地茶不可比拟的。喝茶喝的就是茶叶溶于水中的营养成分，大树茶百年的生长所积蓄的营养物质是台地茶不可比的，更不可同日而语。
懂茶的喝大树茶
爱茶的人亦只喜欢大树茶
(责任编辑：润生)
