茶中咖啡因含量的高低和什么有关呢？
时间:2018-08-14 17:37来源:网络
作者:佚名浏览:
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茶中咖啡因含量的高低和什么有关呢？ 茶叶里的咖啡因含量主要是取决很多因素，例如品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等。 茶叶里的咖啡因较为稳定，不会因为发酵过程而损失多少。很多人感觉绿茶的咖啡因更高，是因为绿茶里的茶多酚没有被氧化，咖啡因处于游离状
茶叶里的咖啡因含量主要是取决很多因素，例如品种、生长条件、
采摘季节、
采摘标准、加工等。
茶叶里的咖啡因较为稳定，不会因为
发酵过程而损失多少。很多人感觉
绿茶的咖啡因更高，是因为
绿茶里的
茶多酚没有被氧化，咖啡因处于游离状态；而茶叶发酵后，
茶多酚会把咖啡因包裹起来，对肠胃的刺激较小，但是含量并未减少。
(责任编辑：润生)
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