春回大地，万物复苏，沉寂了一冬的古茶园散发出勃勃的生机，生长在大地上的茶树也开始慢慢地抽出清新嫩绿的茶叶。人们根据不同的时间而采摘的茶叶被分为春茶，夏茶和秋茶。都说：一年之计在于春。茶的另一处生命的新征程同样起于春季。
“听风听雨过清明，愁草瘗花铭。楼前绿暗分携路，一丝柳，一寸柔情。”清明节快到了，雨丝再密，晚风再凉，难掩春光四溢。茶树萌动，生命吐绿。
那么，春茶品质相对较好的原因是什么呢？
茶树经过半年的休养，养分充足，营养物质堆积，茶叶的内含物质此时最丰富；
由于春季气温相对较低，有利于含氮化合物的合成和积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气和滋味都会比较好。
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