什么是品质好的茶鲜叶呢？ 从本质上说，所谓鲜叶的质量好，也就是这种鲜叶中对品质有利的化学成分比较丰富。 鲜叶中对普洱茶品质影响比较大的物质主要是：茶多酚、氨基酸、碳水化合物，此外，茶叶中的芳香物质、色素、果胶、维生素C等，都对茶叶品质产生着影响。这些物质构成了普洱茶千姿百态的个性魅力。
从本质上说，所谓鲜叶的质量好，也就是这种鲜叶中对品质有利的化学成分比较丰富。
鲜叶中对
普洱茶品质影响比较大的物质主要是：
茶多酚、
氨基酸、碳水化合物，此外，
茶叶中的芳香物质、色素、果胶、维生素C等，都对
茶叶品质产生着影响。这些物质构成了
普洱茶千姿百态的个性魅力。
