普洱茶已经走进普通人的生活,成为大家日常品饮的一部分。作为饮茶、爱茶者,倘若不了解普洱茶,殊为遗憾。那么你知道茶山茶叶为什么会走向衰落吗?
倚邦茶业生产越鼎盛,茶农的税捐、劳役也越重,茶农的血汗剥夺也就越多。清时期,倚邦土司要上缴思茅厅的钱粮负担也加重了许多。据《普洱府志》记载,倚邦每年要向思茅.厅上缴条丁银141.2765两,火耗银28.2553两,征收秋粮185.718石,这些都要土司层层向各村寨头目催交,每户每年收银逐年增加,使茶农重负不堪。土司的钱银收入,除上缴思茅厅外,一半上交流官,一半土司财政用。摊派到了各村寨土目,又层层加码,多收少缴,勒索茶民。
茶农除了负担税捐派款外,还要负担公共劳役和土司头人家务劳役。公共劳役主要是跑腿、勤务、修筑道路桥梁、修建土司衙门等。土司头人的私差劳役主要是砍柴、挑水、煮饭、洗衣、放牛、放马、修房,为土司头人耕田犁地等。劳役分配到各个村寨,有多少事要多少工,由土司头人自定。除此,土司头人的袭职、升迁,以及其家中的丧葬嫁娶,都要向村民派款派工。租土司私庄田地耕种的农户,土司收租收粮要包吃、包住、包送、护卫。由此看出,茶山越发展,老百姓越贫困不堪,受官贾剥夺越严重。
普洱茶已经有几千年的饮用史。早在唐代,普洱茶就已经销售到内地和西藏;到了宋朝,有了“以茶易马”的市场,用茶叶可以交换当时比较贵重的马匹;明朝“士庶所有,皆普洱茶也”,可见其珍贵。到了清代,普洱茶发展到一个鼎盛时期,每年远销外地10万担以上。清廷曾把普洱茶定为向朝廷进贡的珍品。大文学家曹雪芹把普洱茶写进了《红楼梦》这部巨著,俄罗斯大作家托尔斯泰在他的名著《战争与和平》中,也描写了喝普洱茶的场面。
普洱茶历经千百年的沧桑,至今依然受宠而且越来越受国内外各国人民的青睐,原因是什么呢?
普洱茶之所以那么受欢迎和被人们追捧,最重要的就是源于普洱茶所具有的养生、保健的功效。
经研究发现,普洱茶叶中含有600多种化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。当今,茶饮料是全世界公认的健康饮料,而在我国古代本草类书籍中,茶早巳被确认是对人体健康益处颇多的“良药”。因此茶叶对人体的营养及治疗价值是很大的,而且无毒、服用安全,可以长饮久服。