古时普洱和现在普洱到底有什么区别呢?
前面四章文字,基本介绍了近代以来普洱茶的传承历史和重大转变。里面有很多时间概念,仅是凭借记忆,未能上网复核,但大致概念是没有问题的。
零零碎碎写了这么多,相信读者应该有一个自己的判断了。
现在宣称的越陈越香,不错,普洱茶确实有这个特性,但是有一定限制条件的。就好像汽车工厂给出的百公里油耗,就好像手机厂家给出的待机时间,是在理想化、实验室状态下才能达到的效果。
文章的一开始,我提出了一个概念,清代的普洱茶是什么味道的。相必各位很想知道。上个世纪80.90年代,故宫清理库存,清出了一批人头茶,即紧压成沱状的普洱茶。首先,我们可以确定,它肯定不是现在所说的熟茶;其次,它是贡品,也就是质量杠杠的;第三,它有二百多年的历史了。
基于这三点,我们来看看越陈越香是不是永恒真理。在当年的一本权威茶书上,一批茶叶专家,受故宫邀请,对这批人头茶进行了品鉴。
喝,是不可能的,估计也没人敢喝。这批茶香味尽失。往好里说,像是木渣滓,往坏里说,就是朽了以后又风干的木渣滓。
记得当年出土的一件青铜器中,还有几千年前的酒,专家用导管引出来,装在玻璃瓶里,因为长期与铜离子结合,酒的颜色变成了神秘的绿色。当时专家估计也没人敢喝,也基本没有什么酒气了。为什么说它是酒,因为它的成分检验报告显示,与古代粮食酿酒的成分相同。
那么,要喝到真正意义上的清代品质的普洱,应该怎么做呢?
88青的横空出世,给予我们很好的启发。