为什么红茶的英文是Black tea？
 
        "红茶"一词最早出现在明朝中期由刘基（刘伯温）所撰的《多能鄙事》一书中。

        约在17世纪时就已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶，以小种的制茶工序为基础，逐渐衍生出工夫红茶等，制作更为精细。

        为什么红茶的英文是Black tea？

        一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black（黑）茶。

        另一种说法，则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——武夷茶，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为“Black tea（直译为黑茶）。

        还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black（黑）”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为 “红”。

        更是有戏说，是古时中国红茶得经过一年多的海上航程才能到英国，而红茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时茶叶就已经变深，因此被称为Black（黑）茶。

        但如果大家因此以为天下的“红茶”英文都是“Black Tea”，那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫“Red Tea”，中文直译就是“红茶”。那么Red tea是什么呢?

        “Red Tea”指的是“Rooibos”茶，来自于一种生长在南非完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶。Rooibos（读作Roy Boss）是南非俚语，其荷兰语本义为“红色灌木丛”。

        国内对这种茶叶的介绍不多，一般把“Rooibos”茶按发音直接翻译为“如意波斯茶”、“路依保斯茶”、或者简称为“博士茶”。Rooibos茶冲泡后呈红色，但味道与茶叶不同，偏甜，有点果味。

        因此，中国人说的“红茶”，在英文里就是“Black Tea”。而英文里的“Red Tea（红茶）”实际上是“Rooibos茶”，虽然可以被说成是“红茶”，但绝非真正的茶叶！