新制普洱生茶口感猛烈，滋味多以苦涩为主，不是经常喝的人，一般喝不惯，所以说，喝生茶一定要醒茶，喝之前，应该将其存放一段时间。存放若干年之后，待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。
那么，普洱生茶到底要存放多久才好喝呢？如果具体的说，生茶到底要储放多少年才好喝，这个问题，很难给出统一的答案，因为存放地的环境，会也会影响到茶的口感，不过一般来说,生茶储放5年之后，口感已经不同于当初，但要达到好喝的口感，至少需要5年以上的时间。
需要注意的是，不仅仅是时间，其他因素，诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等，同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言，在相同的时间内，存在南方的就比存在北方有更多的变化，汤色更趋于红亮，口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气，对后发酵的影响也很大。
