为了防害虫，提高产量，农人都会对作物喷上农药，为了提高产量，茶农也是如此。那么怎么对待茶叶上的农药残余呢？
虽然在茶叶的采摘、制作、运送的过程中，会有一些处理步骤，但农药的残留并不会处理彻底。所以在茶叶的冲泡过程中，需要我们进行洗茶操作。
在泡茶的过程中，第一泡冲泡的时间一般控制在3秒内，然后将第一泡的茶汤倒去不要掉，称为洗茶。洗茶就是为了将茶叶中可能含有的农药残余和杂质等去除掉。
但是洗茶的时候时间要控制好，如果过长的话，会使茶叶中的营养物质分解与茶汤中，降低茶汤的营养功效哦。
