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“茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢?

时间:2019-03-25 14:31来源:网络 作者:玲儿浏览:
茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称疙瘩茶、自然沱,属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都是有一定品议价值的。 茶头前面为何又常被冠以老字呢?皆因为新出的茶头堆味重,口感不

   “头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称“疙瘩茶”、“自然沱”,属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都是有一定品议价值的。

   “茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢?皆因为新出的茶头堆味重,口感不好,一般需要存放若干年后,待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了,故而称“老茶头”。

    茶头的冲泡方法一般采用正常冲泡法。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。

    具体步骤如下:
  
    第一道茶水弃去,称之为洗茶,目的是洗去少许灰尘和杂质,30秒左右。

    第二道茶水弃去,目地是唤醒茶性,第二道的茶叶浸泡时刻为30秒。

    第三道茶水开端喝,茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡,则浸泡时刻也就能够越长。
 

(责任编辑:润生)
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