普洱：何为消法沱呢？

   销法沱诞生于上个世纪70年代的下关茶厂，那是中国的计划经济时代，茶叶属于一类商品，国家实行统购统销政策，国家下达茶叶的生产计划、制定茶叶等级、标准，销售渠道也由国家来管控。

   而当时在云南，行使这一职能的国家单位就是——中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司——这是70年代的称呼，80年代、90年代以后都有更名，所以之后文中一律简称“省公司”。

   几十年来，销法沱生产计划、销售出口的事宜全部由省公司的出口部门统管。销法沱选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经拼配、筛制、发酵、蒸揉、压制而成。

   云南省下关茶厂自1975年开始试制销法沱，1976年在广州商品交易会上首次亮相，并获得外商的好评和批量出口订单。产品销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚等十几个国家和地区，深受消费者的喜爱。

   今年6月，笔者有幸结识了上世纪70年代就入职省公司出口部门，长年负责销法沱业务的昌金强经理。昌经理现任职于云南下关茶厂对外贸易有限责任公司出口部经理，他对销法沱很有感情，说起故事，很有条理，娓娓道来，笔者整理录音后发现不用过多编辑，就是已经是一个生动的口述故事了——

   云南沱茶销法先驱费瑞德·甘普尔先生于2009年在他的故乡以色列一次身体全面体检中被医生检查出患有肝癌，但令医生无比惊讶的是，他患肝癌已20年，但从未发作，医生仔细询问甘普尔先生时，甘普尔先生说：“我健康的秘诀是，每天早晨喝一大杯云南沱茶、午餐时喝一杯法国红酒，下午再喝云南沱茶，睡前再喝一小杯红酒”。

   从中国到欧洲，茶叶经历着辉煌、不可思议的一生，在那片咖啡、葡萄酒盛行的国度，中国茶勇于开拓疆土，得到了赞美与欣赏。茶叶之旅不单单只是茶汤冲泡的美妙过程。

   销法沱从它诞生之日起，注定不平庸。当荣耀归于平淡，茶始终不变初心，择一处清幽，斟一盏芳茗，细看一撮茶叶在滚烫的热水中历练、翻滚，舒展，最后沉落杯底，这便是最真实平静的茶之原貌。