我们平常喝的茶应该用哪种茶具冲泡呢？
时间:2019-06-03 14:21来源:网络
作者:玲儿浏览:
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现在通用的茶具材质有瓷器、陶器、紫砂器、玻璃。那么我们平常喝的茶应该用哪种茶具冲泡呢？其实可以按照茶的发酵程度来看什么茶该配什么茶器。 未发酵茶 未发酵茶和浅发酵茶适合用玻璃茶具来泡，比如绿茶，白茶和黄茶这三类茶的泡茶温度都不宜太高，最好用敞口的玻璃杯
现在通用的
茶具材质有瓷器、陶器、
紫砂器、玻璃。那么我们平常喝的
茶应该用哪种
茶具冲泡呢？其实可以按照茶的
发酵程度来看什么茶该配什么茶器。
未发酵茶和浅发酵茶适合用玻璃茶具来泡，比如
绿茶，
白茶和
黄茶这三类茶的
泡茶温度都不宜太高，最好用敞口的玻璃杯来泡这几类茶，玻璃散热快。而且便于观察
茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们会称其为“茶舞”。
半发酵茶适合用陶瓷
盖碗来泡，比如
铁观音，台湾乌龙，
大红袍，
凤凰单枞等。这几类
茶香气高扬，滋味热烈，需要高温快冲快出，用100℃的沸水来冲泡。芳香四溢，口感甘醇，咽下唇齿留香的特点，适合用盖碗去泡。盖碗不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。
全发酵茶适合用陶
壶来泡，比如各类
红茶。红
茶的口感细腻温婉，带
蜜香，泡茶的温度80-90℃左右，因为陶壶散热慢，能聚香气，所以较适合泡红茶。
(责任编辑：润生)
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