是不是所有的茶品都可以煮呢？
时间:2019-05-21 15:55来源:网络
作者:佚名浏览:
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随着冬天的到来，气温降低，围炉而坐，品佳茗、谈人生。这种更具情调、仪式感强的品茶方式相信受到了众多茶友的青睐。 那么，是不是所有的茶品都可以煮呢？也不尽然。比如绿茶，古人的煮饮是调饮法，冲淡了苦涩；我们是清饮法，如果煮来喝，那是入不了口的。红茶的道理
随着冬天的到来，气温降低，“围炉而坐，品佳茗、谈人生。”这种更具情调、仪式感强的
品茶方式相信受到了众多
茶友的青睐。
那么，是不是所有的茶品都可以煮呢？也不尽然。比如
绿茶，古人的煮饮是调饮法，冲淡了苦涩；我们是清饮法，如果煮来喝，那是入不了口的。
红茶的道理也是这样，在英国可以，但在中国行不大通的——尤其我们惯于品饮那些嫩度较高的茶，它们被煮时，除了苦涩彰显外，
叶底也将很快烂掉从而不适再用。因此，讲究鲜爽的茶，最好
冲泡来喝。
煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的如
白茶、
铁观音等茶叶和
螃蟹脚、金线莲等
养生品就适合直接放进煮
壶里面煮，而
普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用
盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，这样可以避免煮出来的
茶汤过于浓烈。
其实煮茶并非新形式，陆羽
茶经中就有相关记载，一些资深茶友也会时常交流煮茶心得。煮茶可以不局限煮某一种茶，将不同茶叶组合起来煮可以达到不同的养生效果。
“对现代人而言，煮茶的价值更多是
饮茶氛围的体验和煮茶形式的享受。”此话不无道理。一般煮茶时，我们会搭配轻缓的音乐、香道等内容，从
茶具准备、烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，让人的情绪得到较大的愉悦。
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