到底是那些原因会导致冲泡的茶汤浑呢?
时间:2019-06-05 16:03来源:网络
作者:佚名浏览:
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今天就和大家聊聊到底是那些原因会导致冲泡的茶汤浑呢? 新做好的茶，不管生熟，在两三个月之内，必然会有水味，茶汤肯定会浑，这是毋庸置疑的，一片叶子经过各种繁复的翻炒揉捻工艺，内部成份打散重组，肯定会有一个混乱的过程，所以新茶在两三个月以内，不要指望它汤色
今天就和大家聊聊到底是那些原因会导致
冲泡的
茶汤浑呢?
新做好的
茶，不管生熟，在两三个月之内，必然会有水味，
茶汤肯定会浑，这是毋庸置疑的，一片叶子经过各种繁复的翻炒揉捻
工艺，内部成份打散重组，肯定会有一个混乱的过程，所以新茶在两三个月以内，不要指望它
汤色清亮，也不要指望它有很出色的表现，头两三个月是尝试一款新茶的盲期，新茶往往水味和靑味比较重，
汤色浑，这是比较常见的一种情况，这种情况并不能判定一款茶的品质好不好。
比如南茗佳人2015年
制作的龙珠“无缺”
沱茶，
原料甄选高端
古树茶春茶，采用纯手工工艺制作，但在做好的一两个月以内，冲泡时茶汤依然会略显浑浊，但存放三个月以后则汤色金黄通透，淳美如玉。
第二种情况，如果有些
饼茶压制的比较紧，或者是沱茶，
撬茶时撬的很碎，冲泡时碎末多，也会导致茶汤浑;
第三种情况，有些
茶叶片肥壮，尤其非常显毫，绒毛比较多，冲泡时茶汤中毫毛比较多，茶汤也会表现不通透，这种情况多见于春茶的
生茶;
第四种情况，在炒茶时可能由于锅温太高或者翻炒不及时导致炒糊了，产生糊叶，揉捻时糊叶碎了，冲泡时茶汤也会浑，有细小的黑点混在茶汤和
叶底中，这种茶茶汤会有轻微的糊味，存放时间久了会慢慢淡去，主要见于生茶;
第五种情况，
水质的不同也会导致茶汤浑，各个地方的
水质酸碱度不一样，比如说，
普洱茶在蒸压时吸入大量水汽，这些水的水质如果是酸性，在冲泡时遇到偏碱性的水也会导致茶汤不通透，反之一样，这种情况比较少见，而且影响不大，茶汤浑的不明显;
第六种情况，处于高速
转化期中的茶，最常见的，受潮
湿仓了，渗入过多水分导致茶叶短期内高速
转化，这段时间茶汤也会非常浑，生
熟茶都一样;
第七种情况，茶汤冷却之后变的浑浊，这是因为茶汤中的
茶多酚和空气接触后发生氧化作用，导致茶汤浑浊，加热之后会恢复通透，多见于生茶;
(责任编辑：大润大品)
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