茶叶与沸水相遇，就能够将身上的味道带入水中，让水的味道发生改变，留下茶味。但是有些人用了热水冲泡茶叶后，喝到的茶水并没有茶味，反而是原本纯净水的味道。一来茶叶投放量足够，二来冲泡后闷的时间也够长，那么茶叶的味道怎么没有融入水中?
茶叶的味道怎么没有融入水中?主要原因有三方面：
1、 新茶。刚刚制作完成的新茶，还没有干燥彻底，就算用沸水，也因为湿哒哒的关系，不能将味道散出来。
2、 天气。可以在茶叶制作过程中遇到雨水较多年份，茶叶不小心附有太多水分子，让茶叶品质发生了改变，影响到茶水味道。
3、 受潮。在收藏茶叶的过程中如果经常开箱，就容易让空气、水分子进入到茶叶中，进而让茶叶受潮。茶叶受潮面积愈多，冲泡的时候茶味就会越淡。
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