《千字文》中曾有写“寒来暑往，秋收冬藏”说的就是植物在春天萌生，夏天滋长，秋天收获，冬天储藏。茶园的冬天也是在储藏吗？
一、肥料要足
冬天地上部分停止生长，进入休眠期，地下根系部分进入活动高峰期，这时候应抓住时机，深挖埋肥料，让树根可以饱餐一冬天。
二、发型要好
根据广大茶人伯伯的经验，如果是暖冬和大棚茶园，秋冬剪比春剪要好，春天如果修剪茶树枝，掌握不好就容易浪费营养，甚至推迟第一批茶叶采摘的时间。所以冬天的时候要将梢头剪去三分之一甚至二分之一。
三、病虫要少
冬天茶树很容易受到伤害，虽说病虫冬天的活动量也减少，但不乏有些调皮捣蛋的就要大冬天的出来活动，所以冬天病虫害的防治还是少不了的，可以通过深耕土壤或者人工捕捉的方法减少病虫害。
四、穿的要多
茶树也会感受到冬天的寒冷，所以防冻也是茶园冬天管理的一个重要环节，可以在茶树的根部铺些干草提高地温或者覆盖薄膜保暖，还可以在草上盖一些泥土，又保温又保肥，茶树的冬天不再寒冷。
五、垃圾要远
冬天会有一些老弱病残树枝经不起寒冷掉落在地上，如果不及时修剪，腐烂的树枝很容易滋养出病菌。用枝剪一一剪除，并将地上的垃圾清理，这就是茶人伯伯所谓的“清兜脚”。
