干茶
古树茶和台地茶从干茶上有着很明显的区别，古树茶的叶子相对台地茶肥厚壮硕，叶面革质感更明显，光泽度更好，韧性更好，嫩梢毛更长更多。
香气
古树茶的香气比台地茶更加优雅和幽深，有穿透力且富有变化。而且古树茶的香气更为持久，而且更容易进入茶汤内。
口感
古树茶的茶汤结构复杂，喝进嘴里的滋味更为丰富饱满有层次感，细密度和醇厚度高、渗透力强、有凉气感，喝过之后回味十足且饱满。
韵味
古树茶生津回甘，层次丰富，喝过齿颊留香，口感厚感和体感都很好而且舒适。台地茶的厚度比较低，香气在口腔停留的时间短，韵味不显，口感后感不够滋润，体感也不是很舒适。
从上面几个方面看来，古树茶的品质确实是比台地茶要好得多。古树茶生长的环境接近大自然，优胜略汰，因此保留下来的树种都是优良的，而且在自然环境下能够储存更多的营养物质。
不过市场上鱼目混珠的古树茶实在是太多了，各位在买古树茶的时候可要擦亮眼睛，千万别被无良商家给忽悠了。
(责任编辑：润生)
