隔夜茶一般都不能减肥，但隔夜普洱茶除外。
隔夜茶在存放过程中，会导致茶叶内含有的营养成分和茶多酚的含量减少，如隔夜茶保存不善，尤其是夏天会导致茶汤变馊，茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症无法饮用。而普洱茶和其他的茶不同，只要保存良好，茶汤不是太浓，隔夜的普洱茶还是可以正常饮用的，最好放在冰箱内冷却。第二天早上喝，有很好的减肥作用。经过科学证实喝隔夜保存好的普洱茶有快速减肥的功效。
中国自有“空腹不饮茶”的说话，隔夜普洱茶如果保存不好本身会对人体产生不良影响。保存良好的隔夜普洱茶是可以饮用的。叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等引起茶醉。而隔夜的普洱茶，茶多酚和加咖啡碱的含量相对减少，只要不是浓茶，空腹喝隔夜普洱茶是没有问题的，所以说空腹喝隔夜普洱茶是有较好的减肥功效。
