虽然茶叶过期后也不会有什么异味，但是里面的成分就变了，营养价值已经流失很多，不如新茶来的健康，喝茶也是为了健康，茶叶过期就不要喝了吧。
从科学角度来说，因为茶叶经过多种加工，干燥而得，加工后的干茶含水量不到百分之六。如果过期，茶叶就会慢慢湿润，一些霉菌滋生其中，茶叶浸泡在水里，由于温度下降的缘故，细菌会腐蚀泡烂的茶叶，所以过期的茶叶最好还是不要喝了。
影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可延长保存时间而保质。
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