为什么茯砖茶和千两茶会“发花”呢？
时间:2016-02-29 15:15来源:未知
作者:玲儿浏览:
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为什么茯砖茶和千两茶会发花呢？ 发花是茶在加工过程中形成的茯砖茶和千两茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称金花，茯砖茶和千两茶中金花越多品质越好，有茶好金花开，花多茶质好之说。
“发花”是茶在加工过程中形成的茯
砖茶和千两茶独特品质的关键
工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“
金花”，茯
砖茶和千两茶中“金花”越多品质越好，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
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