七子饼茶，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。此茶是定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，适度发酵，经高温蒸压而成。具有滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡的特点。保存于适宜的环境下越陈越香。
七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色)，汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。云南七子饼茶饮前处理法如下所示：
1：在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。
2：用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。
3：剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物。
4：用工具自茶饼的中央横切面细心的分成二片。
5：分成二片后，用手将它剥开来。
6：把已剥开的半片再尝试细分成四分之一片。
7：放到筛网中继续细分成一小片一小片。然后提起筛网把过分细小的粉末物稍微过滤掉。
8：把块状的茶叶置入茶叶罐中等待使用。
9：再把散状的茶叶置入另一茶叶罐中等待使用。
10：欲冲泡普洱茶时，先置入适量散状的茶叶。
(责任编辑：润生)
