云南省质量技术监督局发布实施的《普洱茶标准》将普洱茶定义为：“金瓜贡茶普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的普洱散茶和普洱紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。”
“金瓜贡茶”，是完全按照普洱茶制作标准，同时加以现代先进科技，精心打造出的普洱茶上佳之品。首先，“金瓜贡茶”的原料完全取自曾是“茶马古道”上的重要驿站和南方著名的丝绸之路之一的云南省思茅市(已改为普洱市)、澜沧江下游的景迈山茶区的优质古茶树。该地区一地连三国，一江通五邻，是云南省面积最大的一个产茶地区。
其次，由于受亚热带季风气候的影响，这里大部分地区常年无霜，为生产出较好的“金瓜贡茶”创造了有力的先决条件。
另外，作为“金瓜贡茶”产地的思茅市，属低纬度、高海拔地带。这里终年云雾缭绕，雨量充沛，日照充足。土壤为酸性赤红壤、砖红壤，是茶树生产独一无二的宝地。
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