湖南黑茶与普洱茶工艺制作的区别
1、制作步骤。湖南黑茶的制作步骤有二十多道的工序，例如：选料、筛制以及渥堆和高温汽蒸等。而且湖南黑茶在初制的过程当中，鲜茶叶的必须要经过高温杀青。而普洱茶就没有那么的繁琐，采摘的鲜叶经过杀青、揉捻及干燥等传统的制茶步骤。
2、发酵方式与程度。湖南黑茶发酵方式采用的是高温汽蒸以及堆积进行的。可以说是其发酵程度的比较彻底比较深的。而普洱茶是经过后发酵的茶叶。主要以低温的喷水堆积而进行发酵的。其发酵的时间比较长一般都是自然陈化的。
两者虽为黑茶但是其功效保健效果上还是都有自己的特殊长处的。
(责任编辑：一凡)
