普洱茶的分类从时间上是如何划分的呢?
时间:2016-03-10 16:34来源:未知
作者:玲儿浏览:
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普洱茶的分类有哪些呢?普洱茶的分类是如何划分的呢?云南普洱茶从清代入贡朝廷，声名鹊起，遐迩闻名代表性的产品可以分为传统普洱和现代普洱两大类。 传统普洱茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经缓慢自然后发酵或直接将毛茶分筛、蒸压成各种产品，在普洱府一带集散、
“传统普洱
茶”，是以
云南大叶种晒青毛茶为
原料，经缓慢自然
后发酵或直接将
毛茶分筛、蒸压成各种产品，在“
普洱府”一带集散、销售的
茶叶。其形制，古代大多为团块状、饼状、砖形，也有少量的散装茶。其中佼佼者，当数入贡清廷之“八色
贡茶”，即清人·阮福《
普洱茶记》所载的“五斤重
团茶、三斤重
团茶、一斤重
团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶装
芽茶、瓶装蕊茶、匣盛
茶膏”等。曹雪芹《红楼梦》所说的普洱“
女儿茶”便是其中的芽茶一类的茶品。旧时，传统意义上的“普洱茶”因运输不便，在云南本土存留时间较长，茶叶经历了自然“后熟”变化，形成了独特的“
陈香”品质。它得到了广大
饮茶者(尤其是港台地区)的喜爱和认同，并使之发扬成为今天的“
普洱生茶”，其
历史性代表产品如
同庆号七子饼茶、可以兴号
饼茶、
下关沱茶等等。
“现代普洱茶”，指1973年以后，由云南省茶叶进出口公司
昆明茶厂结合传统普洱茶品质特征研制而成的“普洱茶”，即“
普洱熟茶”。其主要技术
工艺特点是：“经湿胚
渥堆发酵，再加工成的
散茶和
紧压茶。”品质特点是“茶条呈猪旰色、汤红褐明亮、陈香显露、味甘甜润滑、保健性强”。代表性产品散
茶类主要有：
宫廷普洱、特级普洱、412、79562等;紧压茶类有普洱饼茶、
普洱沱茶、普洱
砖茶等。着名品牌有“
中茶牌”(
中国茶叶总公司商标)、“
大益”牌(
勐海茶厂商标)、“松鹤”牌(
下关茶厂商标)等。近十年来，云南普洱茶发展迅速，制造企业增多，新的商标品牌大量涌现，其中不乏品质优异者。
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