茶叶一般可以冲泡几次呢？
时间:2019-07-22 09:43来源:网络
作者:佚名浏览:
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喝茶的人肯定会有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了，而普通红绿茶常可冲泡34次。那么你可知道茶叶一般可以冲泡几次呢？每次冲泡茶叶的味道有何不同呢？ 茶叶冲泡时当然茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关，但更重要的是决定于加工后茶
喝茶的人肯定会有这样的体会：非常细嫩的高级
茶并不耐泡，一般
冲泡2次也就没什么
茶味了，而普通红
绿茶常可冲泡3—4次。那么你可知道
茶叶一般可以冲泡几次呢？每次
冲泡茶叶的味道有何不同呢？
茶叶冲泡时当然茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关，但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。如果加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，如果是越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。
不过茶叶都有一个共同的特点就是，无论什么茶，其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50\%以上的， 普通茶叶第二次冲泡一般为30\%左右，第三次为10\%左右，第四次只有1—3\%。所以虽然
好茶泡的次数少，主要是因为茶叶嫩，故而鲜，口感佳!
此外，不妨从营养的角度来看，茶叶中的维生素C和
氨基酸，第一次冲泡后，就有80\%被浸出，第二次冲泡后，95\%以上都已浸出。其他有效成分如
茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、
花茶，冲泡次数通常以三次为度。
乌龙茶因冲泡时
投茶量大，可以多冲泡几次;以
红碎茶为
原料加工包装成的
袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。
这些
泡茶知识都是平时喝茶的时候积累出来的经验，相信大家在喝茶的时候应该能感受到
泡茶的次数与每一次给人的喝的口感是不同的，只是没觉得到底应该泡几次为宜。
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