泡茶到底哪些是“套路”呢?
这些才是打开茶的正确方式：水质，水温，姿势，器具。
水质：一定要软水。
水温：初学者建议水温越高越好，因为高温能让茶叶的香气全部一次性出来。专业审评时会要求100度沸水加闷五分钟，但是这样不好喝。
自己喝的话，可以一点点摸索温度，找到能发挥茶叶最佳品质的温度需要时间。水温与原料嫩度和香气有关，温度太高会把名优绿茶的嫩叶烫黄，温度太低则香气不显。原料幼嫩的绿茶，冲泡水温在60-80摄氏度;原料嫩度中等的红茶，冲泡水温在80摄氏度左右;原料较成熟的乌龙茶和普洱茶，冲泡水温在90-100摄氏度。
姿势：冲泡姿势其实是水温控制的一种，不要强求冲泡得多好看，茶叶接触水时的温度决定了你的茶到底能有多香、以多快的速度析出里面的内含物质，即滋味有多好，其他一切都是浮云。
(责任编辑：茶小仙)
