巧用茶水之一：茶水煮饭
现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。古代医书《本草拾遗》中就说“茶水煮饭，久食令人瘦”。茶水在吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的方面一直备受推崇。
茶水中的茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用；茶水中的单宁酸具有遏制过氧化脂质生成的作用，能有效地预防脑中风；茶叶中所含的氟化物，更是牙齿中不可缺少的重要物质。
巧用茶水之一：茶水煮饭
茶水煮饭的方法很简单：
茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡5—10分钟；取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶（千万不要用隔夜茶）；放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可。（茶水煮饭还熟得很快哟！）
(责任编辑：茶小仙)
