茶饼的松紧度会影响后期转化吗？
时间:2023-12-26 11:51来源:未知
作者:玲儿浏览:
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茶饼的松紧度会影响后期转化吗？下面我们就一起来看看吧！ 常见的普洱茶一般就是以茶砖、沱茶、和饼茶的形式出现的。 这些都是属于紧压茶类的，其实有很多的朋友都是买了普洱茶拿回家用来收藏的，因为普洱茶的特性就是越陈越香，那么大家对于普洱茶后期的陈化有哪些了解
茶饼的松紧度会影响后期
转化吗？下面我们就一起来看看吧！
这些都是属于
紧压茶类的，其实有很多的朋友都是买了
普洱茶拿回家用来
收藏的，因为普洱茶的特性就是
越陈越香，那么大家对于普洱茶后期的陈化有哪些了解呢?
紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其转化速度会快过
散茶(基于同样
原料制程的前提之下)。而三五年之后，当紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后，
散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。不过紧压茶毕竟经过了一个
散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与散茶的转化方向会有所区隔。比如散茶茶质在
存储过程中的逸散损失会大于紧压茶，散茶的香气就会不如同样原料同等年份的紧压茶。
对于紧压茶而言，砖、饼、沱等不同形制本身并不会给茶品的转化带来明显不同。只是在过去
制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料，而
砖茶则大多由偏粗老的原料制作，最后茶品转化的不同往往来自于原料(
毛茶)而非紧压形制。紧压茶的单位重量也会影响转化的效果。紧压茶的单位重量越大，其中心距离表面的距离就越远，这样一来茶品压制完成后就会越难干燥，同时内部的
茶叶由于难以接触氧气会有转化不足的问题。因此过大的紧压单位重量(超过500g)是不利于茶品的后期转化的。
紧压茶的紧压程度对于茶品的转化也会有很大的影响，比如我们熟悉的
铁饼和
泡饼，就会因其紧压程度不同导致不同的转化方向。一般而言，紧压度越高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存，陈化后易出花
蜜香(但紧压过度时，又容易出现茶心焦心现象)。若是紧压度较低茶品相对松散者，则陈化较快，汤质较滑，但香气表现上会相对不明显。
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