茶园的判断:
鲜叶的判断:
干茶的判断:
景迈茶有个特点,台地茶发芽早,古树茶发芽晚,今年3月2日,台地茶都基本采完了,古树茶才开始发芽,这个时候的台地茶,展开叶就很多,叶片粗老,干茶条形不好,杂乱,黄片多,很不显毫,而古树茶,刚开始采,叶芽肥嫩,显毫,干茶就肥壮。
看外形辩茶,要与采摘时间密切结合,才准确。
滋味的判断:
叶底的判断:
泡过的茶,其叶底也能反映出很多问题,古树茶的叶底柔韧性强,用手指反复揉搓叶片不碎,展开还基本完整,而台地茶就耐不住反复的揉搓,很容易断碎。
(责任编辑:茶小仙)