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检验春茶都有哪些步骤呢?

时间:2019-09-27 15:23来源:网络 作者:佚名浏览:
当你在网上自以为买到性价比很好的春茶时,这时就要很当心了,一定要打开茶立即体验一下,看到底是不是买有所值。检验春茶都有哪些步骤呢?下面小编就给大家说说。 一、观外形 春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶
 
   当你在网上自以为买到性价比很好的春茶时,这时就要很当心了,一定要打开立即体验一下,看到底是不是买有所值。检验春茶都有哪些步骤呢?下面小编就给大家说说。
   一、观外形
   春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
   二、查汤色
   茶叶贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。
   三、品茶
   在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。
   四、看茶底
   茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。
   五、谈到“染色茶”
   专家表示,染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时,可把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果茶水颜色碧绿,放置一段时间后有比较明显的分层现象,这种茶叶就很可能是“染色茶”。
 
(责任编辑:润生)
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