红茶菌很多人又叫它为海宝，主要是由红茶加上白糖或者蜂蜜和水最终经过一段时间的发酵后酿造而成。红茶菌可以有效抑制了人体的有害菌生长，调理生理机能及新陈代谢的促进。具有调节高血压、延缓衰老、延年益寿还能预防各种疾病。乃是全世界的保健养生饮品。
红茶菌历史传说
红茶菌的历史也是相当悠久的。根据记载民间一直有者传统的酸性饮品——红茶菌。早在秦朝时代晋义熙用红茶菌给赞王医治消化不良症。据传说，在渤海地区有家杂货店，有天店里的伙计在洗刷完蜂蜜罐后，顺手将水倒入一个装过糖的罐子里面。过了几天后打开罐子发出清香的酸味，当时口渴难耐的伙计拿起一饮而尽，回味无穷啊。店主看到伙计喝后没什么事情，就命令伙计用坛加入蜂蜜和水，制作出了敌意坛红茶菌。店主不仅靠此发了大财，还因为常食红茶菌成了当地的老寿星。慢慢的流传成了人们日常饮食之一。
红茶菌功效
红茶菌能有效调理人体机能，延缓衰老、延年益寿这个是总所周知的。这是由于红茶菌中含有对人体有益的：酵母菌、醋酸菌及乳酸菌对人体起到了保健作用。
1.调节血脂，促进双歧杆菌生长，减少腐败物质及致癌物质，增强自身的抵抗能力及提高机体的防御能力。
2.醋酸能清理肠胃帮助消化，提高维生素的稳定性，能够预防有害病菌的侵入及感冒。
3.提高大脑的活力，能够有效的消除疲劳振作精神。
