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在贮藏中,普洱茶卫生品质发生了哪些变化?

时间:2018-07-31 16:33来源:网络 作者:文哥浏览:
贮藏中卫生安全品质的保证是普洱茶越陈越香和可以长期保存的前提。我们通过对小白鼠急性毒性研究推断,普洱茶在正常的渥堆工序和多年贮藏过程中没有产生有毒物质,在长期贮藏过程中,普洱茶的安全性不仅没有降低,反而还有提高的迹象,卫生品质也没有下降,为普洱茶长期

    贮藏中,卫生安全品质的保证是普洱茶越陈越香和可以长期保存的前提。我们通过对小白鼠急性毒性研究推断,普洱在正常的渥堆工序和多年贮藏过程中没有产生有毒物质,在长期贮藏过程中,普洱茶的安全性不仅没有降低,反而还有提高的迹象,卫生品质也没有下降,为普洱茶长期贮存的卫生安全性提高俄依据。这是由于普洱茶的发酵中,需要的培养基---即一种人物条件创造的微生物生长环境,相对比较薄,微生物种类繁多,适应能力强而不容易霉变。可见,普洱茶长期贮存还是可以的,但贮存中要确保不被有害微生物和有毒物质污染。 (责任编辑:润生)
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