这些茶馆,有的被写进鲁迅先生的日记,有的开业承金庸先生钦点,有的接待的全是首相总统女王各界名流,还有的被宫崎骏画进了《千与千寻》......它们只有一个共同点:不得不去。
它被写进鲁迅的日记——陶陶居茶楼
广州上下九步行街第十甫的陶陶居茶楼,在这座城市乃至全国喝茶人的耳中都赫赫有名。鲁迅在1927年3月18日的日记里写着:“18日,雨。午后,同季市、广平往陶陶居品茗。”就是说这一天,伏案之余的鲁迅先生,带着自己心爱的女人,忙里偷闲去陶陶居喝茶了。
陶陶居茶楼别出心裁的地方是以白云山九龙泉水来招待客人,从前茶楼每天派人将九龙泉水运送到山下,装入大红木桶中,然后几十个挑夫用大红扁担挑着,上面有醒 目的字迹“陶陶居”或者“九龙泉水”,形成了一道独特的风景线。
大隐隐于市——文殊院茶座
文殊院位于成都市青羊区文殊院街,是川西著名的佛教寺院。
每天都有数以百计的老百姓坐在参天大树下喝茶,木桌、竹椅、铜壶,沾染着俗世香火味,上演着原汁原味的成都风情。
最市井的露天茶园——人民公园露天茶馆
如果说散漫是成都的特点,那么随意和市井就是成都茶馆的特点。人民公园的露天茶馆是体验成都茶文化“市井”所在的一个好去处,茶客在这里喝盖碗茶、摆龙门阵、看报纸、打瞌睡、发呆,众生百态均在小小的茶馆中呈现。
大师钦点的武侠主题——金庸茶馆
位于杭州杨公堤北口的金庸茶馆是少有的做出名堂的主题茶馆。这是金庸先生亲自授权开办的一家茶馆,它承载着一种文人侠客相遇志同道合之间的社交功能。喜欢武侠小说的不妨去坐会儿,墙上金庸的照片、射雕的剧照还有收藏的金庸武侠全集,你一定会尽兴而归。
杭州人的客厅——青藤茶楼
青藤算是杭州最早开自助茶楼的,今天要说的是它的锦绣店。
在杭州这座城市开茶馆的,本身80%以上都是女性,她们自身的温柔灵气铸就着茶馆的恬淡舒适。茶馆在二楼,曲折台阶之上,是一个豁然开朗的中庭。青砖铺地, 潺潺水声,幽幽光线,边上还有一张陈年老木的宽大矮桌,摆着几个紫砂壶,古意盎然。青藤锦绣店打的是清茶的招牌,所有的装饰也都清淡雅致,几乎每个初来乍到的人,都会顾不上喝茶,而想要在整个茶馆里兜一圈。
木制栅栏,素白的屏风,大厅宽敞,包厢清净,即使全都满座,你都不会觉得被打扰。而坐在朝西的大露台,保俶塔就在眼前,看湖边的嫩芽新枝,若隐若现,实在诗意盎然。杭州人都说茶馆就是他们的客厅,要体验这句话,建议去看看。
最京味儿的茶馆——老舍茶馆
到了北京,大前门的老舍茶馆是游客喝茶的好去处,这家茶馆是以人民艺术家老舍先生及其名剧《茶馆》命名,据说,老舍茶馆是从前门售"二分钱一碗"的北京"大 碗茶"起家发展而成的。故至今该茶馆经理还在"老舍茶馆"的金字牌匾旁立“一老二分"的铜牌,意曰不忘"二分一碗的大碗茶"。
茶馆内陈设古朴,漏窗茶格、玉雕石栏,顶悬华丽宫灯,壁挂名人字画,清式的桌椅,充满了传统的京式风味。这里每天也会有一台汇聚京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸、中国功夫、皮影戏、京韵大鼓、相声、口技等优秀民族艺术的精彩演出,同时可以享受各类名茶、宫廷细点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴。
让你笑得前仰后合——德云社茶馆
德云茶馆以“让相声回归剧场”,做“真正的相声”为旗帜,说起来像个道地的相声剧院。现在北京有两家店,一家在京味民间艺术发源地 ——天桥,一家叫梦回天桥剧场,位于三里屯。说起来它算不得一个道地的茶馆,但是想要领略五花八门的茶文化,德云社算是其中书茶馆的翘楚。
听着佛经喝甜茶——仓姑寺甜茶馆
拉萨的仓姑寺甜茶馆曾经被《Lonely Planet》推荐过,差不多也是游客必到之地。它就设在拉萨著名的仓姑寺里,藏漂们常常聚集在这里聊天,藏族的导游也爱带上些外宾来这里坐坐。
仓姑寺外围的布置让人怀疑是否走进了罗布林卡,花团锦簇,蓝天、白云,金黄色的寺庙四壁,悠闲地喝着甜茶的人们,尼师们在院子里诵经、劳动,依然那么气定神闲,优雅从容,仿佛市井的茶馆与她们无关,在这样的环境中喝甜茶当然是一种别样的感觉。
所有餐饮攻略都在推荐的甜茶和藏面——革命茶馆
革命茶馆不管在拉萨还是任何一本拉萨餐饮攻略里,都是有名头的,总店位于江苏路人民体育场院内,这里的甜茶和藏面算是一绝。
茶馆的设施简单,给人第一个感觉是里面的设施设备落后,简单木质的小桌小椅子和陈旧的暖瓶、存碗箱,但这些多不影响里面饮茶人的心情。茶馆里也没有雅座, 没有贵宾席,更没有所谓的包厢,来这里的每个人都是平等的,不管认识的还是不认识的都可以随意畅聊起来,形成了一个无拘无束的热闹气氛。
名流云集的大排场——湖心亭茶楼
湖心亭茶楼处在豫园外荷花池上九曲桥中心,大排场的它特别追求“名人效应”。1986年,英国女王伊丽莎白二世就曾登楼品茗,这里还接待过西哈努克亲王夫妇、马尔他总统、加拿大总督、瑞典首相、日本首相,以及众多国际名流,比如赛车世界冠军、法国首席影星等。光是这些名头,也值得推荐你去“咔擦”一张了!
在古典与现代间起舞——老上海茶馆
黄浦区方浜中路385号的老上海茶馆是集古典与现代于一体的茶馆。茶馆楼梯陈列的实物琳琅满目,煤气灯、饼干听、牛奶瓶、订书机、血压计、华氏温度表、汽车牌照、脚踏车牌、门牌,甚至花旗银行的支票簿,以及两台有着百余年历史的磅秤、一双三十年代手工制作的“鹤鸣”牌男式皮鞋……这一切无不独具特色地体现了旧上海民众的生活情形,特别有意思。
高品质茶馆中的翘楚——新天地朗庭酒店下午茶室
在中国找高品质茶室,首先会往上海想,其中一定就有新天地朗庭酒店的下午茶室,而它脱颖而出的地方在于这里有现场的竖琴演奏,加上大片的玻璃窗,明亮而宽敞,是个非常适合享用下午茶的地方。
这里有几款经典茶饮。一是朗庭特选,它是朗庭酒店的经典之作,由二次甄选的印度橙黄白毫阿萨姆,初选印度大吉岭红茶 (因其麝香味道而位于茶中之冠),及斯里兰卡高地特产的橙黄白毫红茶 (口味轻雅而甘甜) 混合而成。而是异国棕榈,由顶级福建白茶、木槿花、玫瑰果和玫瑰花瓣混合而成,口感清淡又富于风味。更有趣的是,朗庭酒店还会在上茶时会给客人一个沙漏,用来测量沏茶的时间。
无为草堂可说是台湾传统性茶艺馆的佼佼者,它位于台中南屯区公益路,常为外交部用以招待外宾体验台湾茶道之处,也是日本观光客所票选的海峡两岸第一名的茶艺馆品牌,受米其林旅游指南二星推荐餐厅。
草堂的庭园景致宜人,处处收藏艺术真迹可供驻足观赏之外,在草堂品茗之余也有精致套餐与各种点心以供选择。优美的环境、艺术的气息加上优质的茶艺与可口的茶点,让茶友在品茗、谈心与用餐之余,更富雅趣与人文风味。
宫崎骏心中的《千与千寻》——九份茶馆
首先你要知道,《千与千寻》的汤屋就是以九份为原型来创作的。它保留完整的日据时代风情,晚上店家还会点上红灯笼,加上山区的雾气,小情调特别浓厚,所以 “上九份喝茶”几乎成了观光客们指名必游的活动。
位于基山老街上的“九份茶坊”是九份风云再起后的的第一家茶馆, 主人洪志胜尽可能保留了建筑旧时的风貌,从斑驳的回廊、梁柱、木雕、铜洗到老风扇,都别具风情。
香港老文人的文化情结——陆羽茶室
大凡香港的老文人,都是有陆羽茶室情结的。很多文章里都有提到陆羽茶室,加上茶室多年的历史,这家茶室已成为一个香港文化符号的象征。虽然名为茶室,不过这里却是地道吃饭的地方,无论是早茶、午茶还是各式小点都非常精美。
香港的象征——半岛酒店下午茶室
香港半岛酒店始建于1928年,作为香港历史最为悠久的酒店,它出生的第一天起就成为了一种象征。半岛酒店的下午茶室里,下午茶由三样东西组成:一是正宗的英式茶与茶点;二是半岛大堂茶座华丽典雅的环境;三是大堂乐队现场演奏的古典乐曲。
在以前甚至有不少人以在半岛品尝下午茶为荣,有关半岛下午茶的种种“传奇”至今仍为人津津乐道。即便在高级酒店林立的今天,要品尝到半岛下午茶仍需按照规矩老老实实地排队,受欢迎程度可见一斑。
最有江湖味道的重庆老茶馆——交通茶馆
黄桷坪涂鸦艺术街的“交通茶馆”,是重庆最有味道保留最完好的老茶馆,堪称“重庆第一老茶馆”,从农民工到艺术家都是常客,更是文艺青年追捧地,还深受电影导演青睐,电影《疯狂的石头》就曾在此取景。
茶馆已有二十多年历史,老式木架结构、房梁参差不齐的老房子,老式条凳、方形老木桌、破旧的店内环境、阴暗慵懒的氛围,顿时能将自己带回到爷爷辈那个年代。每个第一次走进茶馆的年轻人都会“哇”一声,这正是对这保存得如此原滋原味的茶馆最好的回应。
(责任编辑:茶小仙)