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云南制茶世家——勐库戎氏的绿色传承

时间:2023-10-31 17:18来源:新华网 作者:新华网浏览:
最美人间四月天,最是采茶好时节。清明前后来自四面八方茶友涌入云南,聚集到各大茶山。一时间,各个古茶树村落都停满了车,挤满了人,特别是在老班章、易武、冰岛等云南传统普洱茶产区的村口更是人头涌动。茶香飘远,株株古树茶用它的芽叶讲述着普洱茶前世今生 双江县
       普洱茶
       最美人间四月天,最是采好时节。清明前后来自四面八方友涌入云南,聚集到各大茶山。一时间,各个古茶树村落都停满了车,挤满了人,特别是在老班章易武冰岛等云南传统普洱茶产区的村口更是人头涌动。茶香飘远,株株古树茶用它的芽叶讲述着普洱茶前世今生……
双江县位于云南西南部的临沧市,因澜沧江和小黑江于县境东南汇为一流而得名,县境内分布着勐库大雪山1.27万亩野生古茶树群落,著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200--2750米的地方。
 
  春茶开园,山上山下茶农茶商都相继忙碌了起来。在浩浩荡荡的制茶大军中,小伙子刘福桥也在不间断穿梭于各个制茶车间循环重复着杀青、揉碾的工作,有条不紊的忙活着公司茶业的收储。
  今年31岁的刘福桥是湖南人,2010年毕业于云南农业大学普洱茶学院,毕业后随即留在了云南双江勐库戎氏茶厂工作。七年的时间里,他从一个只懂理论的大学生成长为制茶工程师发生了质的飞跃,他说这与所工作的戎氏茶厂“知味善变、辩味知茶、和味求本、本味制茶”的制茶理念息息相关。精瘦干练他炒茶时十分专注,动作娴熟柔和,虽是工作,但对他来说更像是创作一件艺术品,“5分钟左右的炒制,但在这短短时间里鲜叶经过高温的洗礼被赋予了新的生命。”他说。
 
  随着普洱茶产业的迅速发展,市场上茶叶的质量、品牌、价格混乱,假冒伪劣、以次充好的现象日趋增多,使产业的进一步发展遇到了阻碍。“衣服不合身可以换,茶是喝进肚子里的,是拿不出来的,我们做茶人要有良心。”面对普洱茶市场信息不对称,造成了消费者对普洱茶的诚信危机,这让戎氏制茶技艺的二代“掌门人”戎加升更加坚定了要用做人的态度做茶,好好做茶,做好茶
  上世纪三十年代,戎正聪开启戎氏家族制茶事业,潜心做茶,制定“信誉戎氏”家训。经过大半个世纪的风雨洗礼,现在的勐库戎氏是一个三代相传的制茶世家,集茶叶种植、茶叶初制、茶叶产品研发和销售、茶叶文化体验传播和茶文化旅游的农业产业化国家重点龙头企业,拥有普洱茶行业唯一的联合国粮农组织有机茶示范基地。
 
  对于普洱茶爱好者来说,提到山头茶,冰岛、老班章、易武、昔归景迈等山头名称可谓是朗朗上口,不论是不是真行家“霸道”“清冽”“甘甜”等品茶体验也能说一些,“古树”“名山”“纯料”成为普洱茶界热衷的话题。戎氏第三代继承人戎玉廷认为,世间没有两片完全一样的叶子,自然造物赋予了每一片叶子的绝无仅有的独特性,健康好喝就是硬道理。
  双江有悠久的种茶、饮茶历史,茶产业已发展成为双江涉及面最广的传统骨干产业,资料显示,该县目前共有茶园面积19.4万亩,涉茶人口13万人,毛茶总产量1.1万吨,茶叶工农业总产值13.43亿元。茶叶不仅帮助当地脱贫致富,也成为了双江走向世界的名片
(责任编辑:茶小仙)
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