许多人认为茶叶具有促进消化的功效，因此习惯在饭后，立马喝杯茶，认为这样可以促进消化，而且还能清洁口腔。实际上，饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，稀释了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化，长久以来不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此民间就有了“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。
茶叶是具有良好的促进消化和护肠胃的功效，那是因为茶叶中的茶多酚和茶色素对多种易失调菌群均有明显抑制作用，以及对有益菌群的保护作用。但是茶叶中含有鞣酸和茶碱，会影响人体对食物的消化。如果饭后马上饮茶，鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，从而导致消化不良。
此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致大便干燥。重要的是，如果吃的食物当中含有铁、镁等金属元素，鞣酸还有可能与它们发生反应，妨碍铁元素的吸收，长年累月就可能引起缺铁性贫血或者形成结石。
为避免造成不必要的身体伤害，小编建议饭后约1~2小时再喝茶。饭前最好也少喝茶，在吃饭过程中千万不要喝茶，这样更容易导致消化不良。如果实在想喝，就喝点白开水。
(责任编辑：大润大品)
