气候对茶品仓储影响

 

    马来西亚气候有一特色，虽然近赤道、雨量大，单从数据上来看似乎不利于茶品储存，容易发生霉变之虞。然而，马来西亚温度虽然高，但几乎每天在午后会有雷阵雨，很快降低温度；年雨量虽然大，但属于每日午后阵雨，雨停后云散日开，相对湿度立降，不常发生集中几周的日夜不停连续降雨，也没有台风侵袭，连续干旱与梅雨季节在马来西亚是几乎没有机会见到的。

 

    单日温湿度大幅升降，又在可容许范围内，只要能保持一定的通风性，如同快速率的收缩与呼吸一般，茶品陈化速度将会变快。这与两广、港台、云南、大陆北方的气候差异甚大，所储存出来的茶品口感迥然不同。我们实际品饮过后认为，「大马仓」茶品转变口感与大陆以及港台仓储有所不同，香甜、清爽、无杂味为其特色。

 

    在品引过程中，以熟茶品的陈化口感最让我们震惊，香甜滑润、口感饱满，明显突出了马来西亚仓储特色。国际港口、语言、气候——马来西亚虽然没有产地优势，却凭着这几样特色与专长，展现了其不可取代性。