普洱茶的储存对陈化是个很关键的环节。第一重要是防潮。第二是防止异味。第三是避光。

 

    自然干净储存的茶叶，会散发清爽的茶香，第一泡醒茶之水也不会有异味，醒完的茶闻起来干净有自然茶香。有人会舍不得倒掉老茶的醒茶水，说有有益菌，本人未对其进行过考证，不过有时也会品尝老茶的醒茶水，可以检验仓储和茶质，以便更好地冲泡好这壶茶。

 

    普洱茶的自然陈化是茶叶在存放过程的一系列生化作用，改变了茶叶的风味，而且产生的菌类衍生物有利于人体。这是普洱茶有别于别的茶种最主要的特点。对此有兴趣的朋友可以上网搜寻相关知识以作参考。

 

    防潮是最主要的功课。如果藏茶较多，又有独立空间储存，可以考虑用层架分隔，也方便拿取。如果是整件茶，最下面最好有安全的隔板，让茶和地板之间有一点空间。整件茶的堆放一般以七件左右为合适。家庭存放茶叶可以放在纸箱，或者瓷缸、紫砂缸中，整筒笋壳有防潮作用，最好保留。

 

    在潮湿季节，如雨季、梅雨天，需要用抽湿机，或者空调控制室内湿度，保持干燥。通常，干燥环境的茶叶会散发自然茶香。但不主张长期恒温恒湿，这样会影响茶叶的陈化。

 

    其次是防止异味。生茶熟茶分开存放，以免熟茶陈化过程散发的味道被生茶吸收。放茶叶的房间不能喷空气清新剂或者香水等。有燃香习惯的茶友最好不要长期在储存茶叶的房间点香。

 

    很多人会忽略避光。普洱茶如果长期暴露在光照下，会产生氧化，影响普洱茶的自然陈化，香气会逐渐转为飘浮，滋味也会离滋润越来越远。

 

    保持自然度，是普洱茶渐变的基础。适度的湿度、空气、季节变化使普洱茶的变化保持了良好的活性。